西班牙醬烤馬鈴薯

今天打開冰箱只剩幾樣菜：馬鈴薯、青椒、洋蔥、蕃茄

不知道能煮什麼時，上網搜尋最方便。就一起 Google 這

四種菜，果然有全用這些菜的食譜：西班牙醬烤馬鈴薯

來源：小熊與廚房的非常關係

以前做過這個部落格的西班牙海鮮範還蠻好吃的，所以

當然要來來試試這道烤馬鈴薯囉。

食材：2顆馬鈴薯、1個青椒、1顆洋蔥、2個牛蕃茄

調料：鹽巴、胡椒粉、義大利香料

步驟1: 將青椒、洋蔥、蕃茄切成塊狀

步驟2: 用果汁機將上述食材打成泥狀

步驟3: 馬鈴薯切塊用水燙到半熟

步驟4: 熱鍋放一大匙橄欖油，油熱後將步驟2做
           的醬料放一些鹽巴拌炒，很奇妙的是，原本
            打到顏色有點濁的醬料，炒一炒顏色會變比較紅。

步驟5: 將醬料放在一個耐烤盤子裡，放入煮到半熟
           的馬鈴薯，馬鈴薯要露出一半。

步驟6: 放入烤箱約烤30-40分鐘，約過20分鐘時將馬鈴薯

           翻面。

步驟6: 拿出烤箱後，灑上胡椒粉及義大利香料。

試作心得：

           

          a. 整體口味我覺得還好，沒想像中好吃，可能是

             馬鈴薯先用水煮過，所以很難多吸收醬汁味道

         

          b. 原食譜沒提到放鹽巴，可是不放真的味道不夠

              

          c. 馬鈴薯塊要切小塊一點，不然裡面就是純馬鈴薯

              的味道，即使烤得很久也一樣。

          

          d. 這種醬沾法國麵包還蠻配的~