2011年4月26日 星期二

優格沙拉+桑葚牛奶



從自製優格以來,已漸漸習慣吃原味的,或是偶爾淋上
果醬...最近才想到也可以做成鹹味的優格沙拉醬。

隨著夏天的腳步逼近,很自然地開始想吃些熱量較低的
輕食。簡單買些沙拉常用材料,今日午餐就來一份蔬果
優格沙拉吧~



蔬果:美生菜、小蕃茄、蘋果、洋蔥
沙拉醬料:原味優格、酸黃瓜、洋蔥末、鹽巴、黑胡椒



適量酸黃瓜切丁,加上洋蔥末、優格、鹽巴攪拌後,
撒些黑胡椒。酸黃瓜在此扮演關鍵角色,放入酸黃瓜
馬上就像道地的外國沙拉醬~


美生菜洗淨後撕成適當大小,用蔬果脫水器脫水,
快又乾,方便多了^^


小蕃茄對切、蘋果切丁,放在已裝滿美生菜的玻璃缽上方。
蘋果丁在此也是不可或缺,才能讓沙拉多出酸甜口味。


沙拉醬全部淋上去攪拌即可,蘋果最好趕快覆蓋沙拉醬
可以避免快速氧化。


同場加映:桑葚牛奶

前陣子從廣播聽到桑葚是不太噴灑農藥而且營養成份名列
前茅的天然果物,最近又正是桑葚盛產時節,於是昨日下
班在路上看到一位老婆婆拿著一籃桑葚在賣,就毫不猶豫
買了兩盒,本來打算用來做果醬,但因還要另外去買吉利
丁粉而作罷,那就拿來做更簡單的桑葚牛奶吧~



材料:牛乳、蜂蜜、桑葚、冰塊


桑葚洗淨瀝乾去梗


將所有材料放入果汁機攪拌


一開機馬上就攪成漂亮的紫色


顏色很鮮艷,喝起來沒有想像中濃烈,
不過還是品嚐得到桑葚獨特的果香和口感


吃完沙拉,再來一杯桑葚牛奶,今日午餐真是
超級健康的~