水果買太多吃不完的時候,最適合拿來做果醬了,可以
用來塗抹在麵包上、淋上優格或是做甜點內餡都非常搭,
最近塑化物事件讓大家人心惶惶,還是吃自己做的果醬
最安心~
參考來源:Carol 自在生活
份量:第一張照片中間果醬罐的份量
材料:蘋果500g(去皮淨重),細砂糖150g(約蘋果重量30%)
檸檬汁30g(喜歡酸一點的話多一點也ok),清水30g
1.蘋果去皮去芯,切成扇形薄片(照片忘了切成扇狀)
2.將檸檬汁及砂糖加入蘋果片中混合均勻
3.放置2個小時
4.將清水加入,放在瓦斯爐上用小火熬煮約15分鐘
(熬煮時間視實際情形適當增加)
5.煮的過程中,用鏟子搗一搗使得蘋果的膠質更容易
煮出來
6.煮至蘋果呈透明濃稠狀即可(要一直攪拌
以免燒焦)
7.裝至用沸水煮過並完全乾爽的玻璃瓶倒置放涼即可