蘋果果醬

水果買太多吃不完的時候，最適合拿來做果醬了，可以

用來塗抹在麵包上、淋上優格或是做甜點內餡都非常搭，

最近塑化物事件讓大家人心惶惶，還是吃自己做的果醬

最安心~

參考來源：Carol 自在生活

份量：第一張照片中間果醬罐的份量

材料：蘋果500g(去皮淨重),細砂糖150g(約蘋果重量30％)
         檸檬汁30g(喜歡酸一點的話多一點也ok),清水30g

1.蘋果去皮去芯，切成扇形薄片(照片忘了切成扇狀)
2.將檸檬汁及砂糖加入蘋果片中混合均勻
3.放置2個小時

4.將清水加入，放在瓦斯爐上用小火熬煮約15分鐘

  (熬煮時間視實際情形適當增加)

5.煮的過程中，用鏟子搗一搗使得蘋果的膠質更容易

  煮出來

6.煮至蘋果呈透明濃稠狀即可(要一直攪拌

  以免燒焦)

7.裝至用沸水煮過並完全乾爽的玻璃瓶倒置放涼即可