抹茶土司＋冰拿鐵早餐

一個人在家的悠閒早晨，最適合準備起來毫不麻煩的
早餐...

不加任何配料的兩片風味土司，搭上一杯奶泡綿密、

灑上肉桂粉和檸檬皮絲的冰拿鐵，就是最完美的早餐~

皇帝豆燒五花肉

皇帝豆是老公的最愛，平常都是買來直接搭配排骨煮湯

，頂多偶爾加上白蘿蔔。這次在carol老師那學到這道不

一樣的煮法，馬上就想去菜市場買來煮煮看，最後的成

品果然獲得老公的青睞，以後餐桌應該會常出現這道料

理吧~ 

參考來源：Carol 自在生活

份量：約4-5人份

食材：皇帝豆300g,帶皮五花肉450g,青蔥一支,蒜頭4瓣,薑2-3片

調料：清水300cc,醬油2.5大匙,米酒2大匙,冰糖0.5大匙,鹽1/4茶匙

熱鍋熱油後，放入切塊的五花肉，炒到變色

加入青蔥、蒜頭、薑片，拌炒2-3分鐘

依序將清水及各調料加入混合均勻至沸騰

蓋上鍋蓋，使用最小火燜煮25分鐘

將皇帝豆加入混合均勻再燜煮15分鐘

(也可至湯汁收乾)

註：五花肉有點肥，下次可改用梅花肉或前腿肉代替

充滿元氣的英式早餐

印象中，倫敦美食就屬超豐盛的英式早餐最令人回味
了。憑著記憶和當時留存的照片，終於將美味經典的
英式早餐重現於我家餐桌~

以前在<breakfast club>吃一頓可抵兩餐的英式早餐~

食材：兩片烤土司/半顆烤蕃茄/兩條德式香腸/一片培根

         烤豆罐頭/荷包蛋/蜂蜜芥末醬/蕃茄蘑菇

a. 蕃茄切半撒鹽、胡椒、西式香料，烤個3-5分鐘

b.蜂蜜芥末醬 - 沙拉醬:蜂蜜:芥末醬＝1:1/4:1 混合在一起

c.蕃茄蘑菇 - 熱鍋放奶油融化後，放入洋蔥末炒香，在放入

                切好的洋菇，拌炒後倒入高湯或清水，沸騰後

                放入蕃茄醬和鹽巴調味即可。 

d.烤豆 - baked beans，city super有賣，一罐NT.70，這種烤豆用

          買的會比自己弄方便多了，而且更道地