辣豆瓣茄子

最近買了一個好用的調理用具：Lekue 蒸煮盒。

把食材放入蒸煮盒後，放入微波爐就行了，真的很方

便，我也是看了好多部落格的推薦才下手。

第一次嘗試的料理就是自己愛吃的辣豆瓣茄子，沒有

特別找食譜，完全憑感覺隨意加入。原來擔心微波烹

調會有點乾乾巴巴的，好在成果還不賴。

食材：一根茄子/蔥/蒜頭/辣椒

調味料：豆瓣醬/醬油/鹽/糖

茄子切片，約0.5左右的厚度，蔥白切段用刀背拍一拍
蒜頭壓成泥，辣椒切小段，上述食材全部放入蒸煮盒。

再淋上些許豆瓣醬、淋一點醬油、灑一點鹽巴和糖。
將調味料和食材盡量攪拌均勻

最後噴一些水!!

我用750w微波3分鐘後，拿出來再攪拌一下，免得

味道不均，然後在撒上切小段的蔥綠

非常輕鬆簡單的一道菜，味道也還不錯，第一次

調味料份量有點拿捏不準，多試幾次後應該會好一些。

搭上昨晚做的涼拌小黃瓜，簡單的一頓午餐就這麼

解決了，瓦斯也不用開，蒸煮盒又可以直接端上桌，

真是太方便了~

試用心得：後來做了幾道類似料理，發現多少會染上

               食材和醬油類的顏色，也會附著一點味道，

               這是比較可惜的地方~