糖蜜胡蘿蔔

只需1-2樣食材的食譜最吸引我，尤其是不用煎炸等的料理方式，

在最放心的食譜書「Life家庭味」看到這道料理時，本來有點怕

加了奶油跟糖的紅蘿蔔味道會是怎樣，不過基於對作者飯島奈美

的信心，這天中午一個人的午餐就來試試這道很簡單的料理。

食材：半根紅蘿蔔、半小匙糖、一小匙奶油、少許鹽巴

          (原食譜奶油跟糖的量比較多，怕熱量高所以我都減半)

紅蘿蔔切成等量的條狀

放入沸水中煮至竹籤可以穿透的軟度。

蓋上鍋煮比較快，煮到上述軟度約需15分鐘。

煮軟後將大部分的水舀出，鍋底約剩1.5公分高度的水。

放入奶油、糖、少許鹽巴，煮至醬汁收乾 (約5分鐘)。

今天主食是無印良品鮮蝦奶油口味的義大利麵。

這道糖蜜胡蘿蔔出乎意料的好吃，很香也很軟嫩，

完全沒有胡蘿蔔的腥味，非常適合當作西式料理的小菜。

無印的簡單型義大利麵醬包每份兩包95元，(附乾的香料)

雖然好像不太便宜，不過真的非常好吃，不會比去外面

餐館吃的差，所以這樣想就覺得也蠻滑算的，

最近有些口味的義大利麵還九折，打算多買來存貨。