滷肉飯

其實我並不特別愛吃滷肉飯，不過為了讓每餐都要吃到

肉的老公能夠開心吃一盤盤蔬菜料理，滷肉飯就是最棒

的solution了,煮一鍋就可以吃上好幾天~

這次食譜是參考youtube：阿基師偷呷步-煮出香濃滷肉飯

阿基師好像都不會特別說明材料的份量，所以要自己抓

適當的量~

食材：絞肉或買一大塊五花肉回來自己切小細條，

        (上次做過用切的，果然比較好吃，不過真的很費工)

調料：油蔥、醬油、胡椒粉、冰糖、花生醬

熱鍋後，不放油，直接將全部肉放下去炒

肉炒變色後，底部會出水，繼續炒到乾

加入一匙冰糖，炒到冰糖全融化，肉上色

倒入1.5碗的水

倒完水後，直接倒一些醬油

直接放入2匙油蔥

灑上胡椒粉

灑上胡椒粉，等水煮到滾後，放入一匙花生醬
(花生醬可快速讓肉湯變濁變濃，若要繼續用
電鍋燉煮，可以不用放花生醬)

這是用鍋子煮完後的樣子，湯汁還很多。
其實這樣吃就很好吃了

繼續用電鍋煮1小時

電鍋煮完後的樣子，湯汁變少，比較濃
分裝放入小盒子，放冷凍庫裡，可分好幾天吃。


試作心得：
           a. 買很肥的五花肉回來切，不用切太細小，
              口感會更好

           b. 若買得是瘦肉較多絞肉，其實可以略過
              最後電鍋燉煮的步驟，直接吃就很好吃