蕃茄炒高麗菜

高麗菜+蕃茄＝？，常買高麗菜和蕃茄，卻從未想過將

這兩種菜一起料理，高麗菜通常只是加蒜片清炒而已，

而蕃茄主要都是做蕃茄炒蛋或蕃茄豆腐湯，一開始很難

想像蕃茄炒高麗菜會是什麼味道，在試作這道菜後，真

不得不說，蕃茄+高麗菜超配的，不論是炒得脆脆或軟軟

的高麗菜，搭上蕃茄的酸甜滋味，都變得更加好吃。

若買到不太好吃的高麗菜，蕃茄就是超級救星 ^^

參考來源：Carol 自在生活

份量：1~2人份

食材：1/3顆高麗菜、半顆牛蕃茄、蒜瓣1-2個
調料：醬油1/2茶匙、鹽1/4茶匙、糖或味淋1/4茶匙



步驟1: 炒鍋放一大匙油，將蒜片炒香，丟入蕃茄炒軟
         (這裡用平底鍋是錯誤的，因為蕃茄含水多，
          放下去會噴得到處都是，下次一定要用炒鍋)

步驟2: 放入高麗菜拌炒，混合均勻

步驟3: 放上鍋蓋，稍微悶2-3分鐘讓高麗菜軟化，

         開蓋後，放入調味料再繼續炒一分鐘即可。