印象中,倫敦美食就屬超豐盛的英式早餐最令人回味
了。憑著記憶和當時留存的照片,終於將美味經典的
英式早餐重現於我家餐桌~
以前在<breakfast club>吃一頓可抵兩餐的英式早餐~
食材:兩片烤土司/半顆烤蕃茄/兩條德式香腸/一片培根
烤豆罐頭/荷包蛋/蜂蜜芥末醬/蕃茄蘑菇
a. 蕃茄切半撒鹽、胡椒、西式香料,烤個3-5分鐘
b.蜂蜜芥末醬 - 沙拉醬:蜂蜜:芥末醬=1:1/4:1 混合在一起
c.蕃茄蘑菇 - 熱鍋放奶油融化後,放入洋蔥末炒香,在放入
切好的洋菇,拌炒後倒入高湯或清水,沸騰後
放入蕃茄醬和鹽巴調味即可。
d.烤豆 - baked beans,city super有賣,一罐NT.70,這種烤豆用
買的會比自己弄方便多了,而且更道地